• Markt

Gastgewerbe zwischen den Challenges

Schwierige Mischung: Das Gastgewerbe verzeichnete 2022 einen Preisanstieg von 7,4 Prozent, während der Umsatz gegenüber 2019 noch immer spürbar zurückliegt und rund 50.000 Mitarbeiter fehlen. Ein Hotelier setzt demnächst auf eine Roboterküche.

Kellnerin arbeitet in traditionellen englischen Pub serviert Frühstück.

Beherbergungskonzepte mit Gastronomie & Co. leiden aktuell besonders stark unter hohen Preissteigerungen für Energie und Lebensmittel bei zu wenigen Mitarbeitern. © stock.adobe.com_Monkey Business

Die Preise im Gastgewerbe haben sich annähernd gleichauf mit den allgemein gestiegenen Verbraucherpreisen erhöht.

Weiterlesen mit

insight+

Besondere Inhalte, 
Hintergründe und Reportagen

SO!APART insight ist ein Paid-Content-Konzept für die Sicherung der inhaltlichen Qualität und der Unabhängigkeit in einem werbefreien Umfeld. Die Mehrheit der Beiträge befindet sich hinter einer Pay Wall, hinter welcher insight+ Abonnenten jederzeit alle verfügbaren Inhalte zur Verfügung stehen.

SO!APART insight+
Für alle ein passendes Abo – ab EUR 27,50 monatlich

Sie sind bereits Abonnent? Hier anmelden.

Alle Informationen zu den Abos finden Sie hier.
Zur Registrierung geht es hier entlang.