Bei der Parkhotel Salzburg GmbH, wozu das Parkhotel Brunauer in Salzburg gehört, verantwortete Manuel Uguet y Villalba seit 2020 die Hotelleitung, Neupositionierung und Reorganisation von Marke und Unternehmensstruktur. Davor war er drei Jahre stellvertretender Hoteldirektor des Leisure-Hotels Travel Charme Bergresort Werfenweng im Salzburger Land.
Der gebürtige Mannheimer begann seine Hospitality-Laufbahn 2001 mit der Ausbildung zum Restaurantfachmann im Europäischen Hof Heidelberg. Gleich danach absolvierte er im Crowne Plaza Heidelberg die Ausbildung zum Hotelfachmann. Später war er in Funktionen wie als Front Office Agent, Guest Service Manager, Head Concierge oder Direktionsassistent tätig, dies in Hotels wie dem Ritz-Carlton in Wolfsburg und Jumeirah in Frankfurt.
In seiner neuen Position als General Manager des Adina Hotel Hamburg Speicherstadt berichtet Manuel Uguet y Villalba an Gilbert de Hamer, Regional General Manager North bei den Adina Hotels Europe. Das Adina Hotel Hamburg Speicherstadt ist eines von zwei Hamburger Adina Hotels und steht seit 2017 mit 164 Studios, One- sowie Two-Bedroom-Apartments offen. Das Aparthotel verfügt außerdem über drei Veranstaltungsräume für bis zu 130 Personen, ein Restaurant sowie einen markentypischen Wellnessbereich mit Pool, Sauna und Fitnessbereich.
